Produktionsplanung mit Excel: wo die Tabelle aufhört
Norman Caspari, Mitgründer Aktualisiert am 20. Oktober 2026
Kurz gesagt
Excel ist eine ehrliche Wochenliste, solange eine Person sie pflegt und der Tag ruhig bleibt. Sobald mehrere Linien, Reinigungen und Änderungen aus dem Handel zusammenkommen, gibt es neben der Halle eine zweite Wahrheit. Der Ausweg ist kein größeres Tabellenblatt, sondern ein Plan, den Büro und Schicht gleichzeitig sehen.
Die meisten Betriebe, mit denen wir sprechen, planen nicht aus Faulheit in Excel. Die Datei war praktisch. Jeder kann sie öffnen. Ab einem bestimmten Punkt gibt es deshalb mehrere Wahrheiten.
Wo hört Excel in der Produktionsplanung auf?
An fünf Stellen. Die rechte Spalte ist kein größeres Tabellenblatt, sondern ein Plan, den Büro und Schicht gleichzeitig sehen.
| Excel | Gemeinsamer Tagesplan | |
|---|---|---|
| Versionen | Kopien per Mail. 7 Uhr und 9 Uhr sind zwei Pläne | Ein Stand für Vertrieb, Planung und Schicht |
| Stand der Linie | Jemand tippt ab, sonst bleibt der Rundgang das Update | Menge und Fortschritt hängen am Auftrag |
| Reinigung | Steht selten neben dem Artikel. Der Tag auf dem Papier ist zu kurz | Die Zeit zwischen zwei Artikeln ist sichtbar |
| Volle Linie | Du addierst Stunden | Du siehst, wo die Schicht überläuft und wo noch Luft ist |
| Änderung vom Handel | Postfach, dann Datei, dann Linie | Du ziehst den Auftrag. Die Halle sieht dieselbe Folge |
Warum diese Lücke zwischen Wochenauftrag und Schicht entsteht, erklärt Feinplanung und Grobplanung.
Wann reicht die Tabelle noch?
Sie reicht, wenn wenige Artikel in fester Reihenfolge laufen, eine Person den Plan verantwortet und Änderungen selten am selben Tag ankommen. Dann ist das Werkzeug nicht das Problem. Sobald kurz haltbare Ware, mehrere Linien oder Eigenmarken mit wechselnden Mengen dazukommen, pflegst du mit Excel vor allem die Ausnahmen.
Was tritt an die Stelle der Datei?
Drei Dinge, keine größere Mappe. Derselbe Plan für Büro und Halle. Die Reihenfolge inklusive der Zeit dazwischen. Und eine Anzeige, die zeigt, wenn eine Linie über der verfügbaren Zeit liegt, bevor die Schicht es merkt. Aufträge dürfen aus dem ERP kommen. Den Tag zu pflegen muss nicht heißen, morgens ein Modul zu öffnen, das niemand in der Früh benutzt.
Bei Spargelhof Winkelmann ist dieser gemeinsame Stand der beschriebene Nutzen: Büro und Produktion arbeiten nicht an zwei Listen. Die Stimme dazu steht bei den Kundenstimmen. Wie die Reinigung die Reihenfolge bestimmt, steht unter Rüstzeiten.
Welche Probe machst du diese Woche?
Öffne die Datei, mit der heute geplant wird. Zähl, wie viele Leute sie in den letzten zwei Tagen angefasst haben, und ob die Halle dieselbe Version sieht. Wenn du das nicht sicher sagen kannst, ist nicht eine Formel in einer Zelle das Thema. Es fehlt der Ort, an dem der Tag nur einmal existiert. Diesen Ort beschreibt die Feinplanung.
So hilft PlanPakt
In PlanPakt liegen die Aufträge des Tages als Karten und als Balken über die Linien. Du ziehst um, siehst wie voll eine Linie ist, und Menge sowie Fortschritt kommen aus der Halle an denselben Auftrag. Das ERP bleibt die Quelle für den Auftrag. Die Tabelle muss nicht mehr der eigentliche Leitstand sein.